CHÂTEAU MONTANA - À découvrir nos cuvées et notre musée du Vin

Druesort: Macabeu - Muscat Côtes Catalanes Guldmedalje af Gilbert et Gaillard Jordbund: Ler-kalksten Vinifikation: Direkte presning, statisk bundfældning og gæring i 14"/16" rustfri ståltanke i 15 til 20 dage, derefter modning på fint gær indtil aftapning. Smagsnoter Strålende bleggul farve, Næsen byder på aromaer af frisk frugt, citrusfrugter og eksotiske frugter samt smukke blomsteragtige noter. I munden er den livlig og frisk, og den typiske muscat-karakter dominerer eftersmagen.

Gulve: Kalksten Guldmedalje af Gilbert et Gaillard Vinifikation: Afstilket høst, lang maceration i rustfri ståltanke, derefter modnet i franske egetræsfade. Strålende granatrød farve Intens, rig næse af ristet brød, vanilje og lakrids med antydninger af lakrids og moden frugt som f.eks. svesker. I munden er tanninerne silkebløde og velafbalancerede. bløde.

SORTER: Syrah, Carignan, Grenache Noir Afstilket høst Udblødning af høsten Strålende farve med klar limpiditet rød med lilla skær. I næsen rød frugt med peberagtige noter. Frisk og elegant i munden med dejlige smidige tanniner. Grådig og pebret og pebret.

Château Montana - Côtes du Roussillon L'Astre Rød Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Afstilket høst, kulsyre maceration kulsyremaceration til Carignan-vinene, kold forgæring for de 2 andre i temperaturkontrollerede fade. Smagsnoter Intens rubinrød farve med lilla lilla skær. Kraftig, kompleks næse med antydninger af lakrids noter af lakrids, krydderier og sort frugt. Rund og fyldig i munden. Til mad og vin Stegt lammekølle, stegt camembert.

Druesorter: Grenache Blanc - Grenache Gris Jordbundstype Ler-kalksten, gamle vinstokke på de solrige terrasser i Aspres-terroiret Vinifikation: Direkte presning, gæring i temperaturkontrollerede fade, derefter modning i franske egetræsfade med omrøring på gæren. Smagsnoter: En sølvfarvet farve, Subtile aromaer af hvid fersken, pære og ristet brød. Fersken, pære og toast eller brioche. brioche. Smagen er rund, men stadig frisk. friskhed. Dette er en afbalanceret og kompleks. Passer til mad og vin: Tubot eller grillet havrude, Comté-ost, A la plancha grøntsager Guldmedalje af Gilbert et Gaillard

Druesorter: Syrah - Cinsault Vinifikation: Direkte presning, statisk bundfældning og gæring i 14" / 16" rustfri ståltanke i 15 til 20 dage. Lys, lyserød farve, Næsen byder på aromaer af frisk frugt samt smukke blomsteragtige blomsteragtige noter. Livlig og frisk i munden. Guldmedalje fra Gilbert et Gaillard IGP Côtes Catalanes

Druesort: Merlot - Marselan Guldmedalje af Gilbert et Gaillard Granatrød farve, Næsen afslører noter af modne sorte og derefter et strejf af lakrids. Generøs og fløjlsagtig i munden.

Druesorter: Syrah - Grenache - Carignan Dyb farve, Næsen er kompleks og intens med noter af af kogt frugt og krydderier. Samme kompleksitet i ganen med runde tanniner, fløjlsblød, krydret finish. Guldmedalje fra Gilbert et Gaillard