torsk Spanien

...Røget torskelever, en hurtig, klar og meget sund dækning på grund af det høje indhold af Omega-3 og Vitamin D. Perfekt til at smage på toast eller salater. En ideel konservering til aperitiffen. Espinaler Røget Torskelever kommer fra den friske lever af torsk fanget i de kolde farvande ved Island. Fantastisk smag og glat tekstur, der kan minde os om foie. I den termiske proces, som produktet...

...Tapenader, også kendt som kapers, er frugten, der stammer fra stilkene. Ligesom stilkene bliver de syltet i en blanding af vand, salt og eddike. Med en lille størrelse og en oval form er tapenader den ideelle syltede grøntsag til at ledsage en tallerken med røgede varer som laks, torsk og bonito. Desuden kan tapenader kombineres med en middelhavssalat, tartar, carpaccio og fisk. Endelig skal det nævnes, at denne syltede grøntsag har et lavt kalorieindhold.

Rational Food fremstiller retter af femte generation, traditionelle opskrifter tilberedt med stor opmærksomhed på detaljerne, herunder: Russisk salat, Salat med Piquillo-peber og torsk, Magra med tomat, Paella og risretter, Kæbe med confiteret løg, Stegt svinekød, Kartofler med alioli, Kylling al chilindrón, Vinger i barbecue-sauce, Forberedt til krabbesalat og rejer, Ratatouille, Oksekød i sauce, Kødbolde med tomat, Tun med tomat og peberfrugter, Stuvet iberisk svinekæbe, Guiseret svineansigt med kikærter, Bolognese-sauce, osv...