Økologisk sort hvidløgspasta

Spar tid, når du tilbereder sorte hvidløg. Vores sorte hvidløgsfed kan bruges i en lang række retter, hvor de tilfører en unik smag. I saucer, marinader, puréer eller skåret i tynde skiver i pastaretter passer sorte hvidløg godt til alle typer kød, pålæg, foie gras, fin fisk (søtunge, havtaske, havaborre) og skaldyr. Det er også perfekt sammen med chokolade og citrusfrugter. Find inspiration med vores opskriftsideer KURE MED SORT HVIDLØG Takket være sine egenskaber og sundhedsmæssige fordele kan sort hvidløg tages til kure på et halvt fed om dagen i en måned. INGREDIENSER 100% økologiske sorte hvidløgsfed fra Gers. SÅDAN OPBEVARER DU DINE HVIDLØGSFED

Sort hvidløg i form af et helt løg (kendt som et sort hvidløgshoved) er en god måde at indtage dit hvidløg på, da hvert fed sort hvidløg forbliver beskyttet i sin naturlige konvolut og ikke kræver andet til opbevaring og konservering. Hele hvidløgshovedet er den enkleste og mest naturlige måde at indtage sorte hvidløg på: Du har hvidløgshovedet i hånden, brunet, når det kommer ud af dampkogeren, omdannet af Maillard-reaktionen. Økologisk sort hvidløg kan bruges i en lang række retter, men det kan også spises alene. Sort hvidløgssauce, sort hvidløgsmarinade, sort hvidløgspuré eller bare skåret i hele tynde strimler i dine pastaretter. Sort hvidløg passer godt til alle typer kød, charcuteri, foie gras, fin fisk (søtunge, havtaske, havaborre) og skaldyr. For dem med en sød tand passer sorte hvidløg vidunderligt sammen med chokolade og citrusfrugter.

I samarbejde med Le comptoir d'herboristerie har L'étuverie skabt disse to økologiske infusioner med sort hvidløg: "Jeunesse" og "Coup de pouce". Vi ønskede at kombinere dyderne fra disse planter med dem fra sort hvidløg for at give dig disse økologiske blandinger. Med deres store viden om planter og store interesse for det projekt, vi ønskede at udvikle, kom urtebutikken med ideen om at kombinere vores respektive færdigheder for at skabe et subtilt ægteskab og balance mellem planter og sort hvidløg. Du kan finde ud af mere om fordelene ved økologisk sort hvidløg her.

Vores økologiske sorte hvidløgssennep passer godt til kød, grøntsager eller vinaigretter. Den er også ideel til marinader. En sennep med karakter, fin og stærk med sin dejlige sorte hvidløgssmag. Find inspiration med vores opskriftsideer INGREDIENSER Økologisk fransk sennep (økologiske sennepsfrø, økologisk spriteddike, vand, salt) 90%. Økologisk sort hvidløg fra Gers 10%. OPBEVARING Opbevares ved stuetemperatur og væk fra lys. Luk glasset tæt efter brug. Når glasset er åbnet, skal det opbevares på køl og bruges inden for 90 dage.